A meggy és én

 Eljött a pillanat, megérett a meggy.

Életem legjobb meggylekvárját sikerült főznöm. Mindig problémát jelent, hogy híg a lekvár, zselésítő cukrot nem teszek bele, mert ha nem fogy el, akkor egy év múlva kidobhatom. Az idén 14 kg tiszta gyümölcs lett. Egy laza döntéssel a paradicsom passzírozón való áthajtáson döntöttem. Na ez nem fog folyni!

Előtte azért a levét leszedtem.










 

A végeredmény:lekvár és szörp
a helyén a kamrában
azért sütemény is készült

Egy, megérett a meggy

Megérett, mint minden éveben és az idén jó sok  is lett.

















Nem mértem le, de legalább 20 kg-nak tippelem, két kicsi fán fent hagytuk a meggyet később jó lesz még enni.

Neki fogtunk és csak csináltuk, csináltuk.

Az első adag sütialapanyag lesz, hamar meg van mehet a kamrába.

Ha már benne voltam csináltam is gyorsan egyet.

A magozást nagyüzemileg csináltuk.

Következzen a lekvár

A 14 kg tiszta gyümölcshöz 4 kg cukrot adtam és az előző nap készített összes pektint. Ugyan  valamivel sűrűbb lett a szokásosnál, de sanda a gyanúm, hogyha az összes almából csinálok, akkor sem lesz olyan, mint a konzervgyári, de végül is nem azért befőzök, hogy olyan legyen. Majd akkor derül ki, mikor télen kibontjuk az első üveggel.



A végeredény

Hogyan tegyünk el meggy dzsemet zöld almával

Mivel minden évben teszek el meggy dzsemet és hol ilyen-hol olyan, de kedvenc férjem mindig hígnak találja, tény és való nem zselés. Ugyan egy évben próbálkoztam a zselés befőzőcukorral, ami első ránézésre jónak tűnt, de egy év múlva minden lekvár úgy folyt mint a víz, szóval nekem nem vált be.

Állítólag a zöld almát, ha sűrűre befőzzük, akkor zselésíti azt amihez hozzáfőzzük.
Gondoltam nem vesztek semmit és hozzáfogtam. Szedtem néhány zöld éretlen almát és hajrá.

összevágtam, majd feltettem főni

45 perc múlva ilyen lett

gondoltam szitán passzírozom át, az is van olyan jó, mint 1 napig csöpögtetni vászonzacsival

jó sűrű lett és még tovább kell főzni

íme a végeredmény, ( a tányért függőlegesen tartom) holnap leszedem a meggyet és befőzöm a zöld almából készített zselésítőből.

A nyár lusta békéje

Szeretem a nyár csöndes lusta békéjét, A teraszon üldögélve, egy jó ebéd vagy vacsora után hosszan beszélgetve.  A cicák és a kutyus a ott sündörög a lábunknál egy-egy finom falatot kunyerálva ( mégis csak jobb az ami a mi tányérunkon van) . Mikor megjelenik a héja és csendesen szitál a magasba, néma csöndbe burkolódzik a kert, még a galambok is abbahagyják a burukkolást. Szürkületre megérkezik a feketerigónk, leszáll az oromfal csúcsára és trilláza-trilláza a rigólét szépségét.

A kert szép és bőségesen terem

Télire is jut belőle

meggyes süti is készült